5 היתרונות הבריאותיים המובילים של שימורי טונה

1. מקור לחלבון איכותי

דגים הם מקור לחלבון איכותי, וטונה משומרת בפרט מציעה מקור חלבון במחיר סביר ומהווה מצרך שימושי בארון.

2. מקור שימושי לחומצת האמינו טאורין

בנוסף להיותם מקור לחלבון, פירות ים, כולל דגים כמו טונה, הם מקור שימושי לחומצת האמינו טאורין. מחקרים מראים כי חומצת אמינו זו עשויה להועיל להגנה מפני מחלות לב.

3. מקור שימושי לויטמינים ומינרלים

גם טונה טרייה וגם טונה משומרת הם מקור שימושי לויטמינים מקבוצת B, במיוחד ניאצין (B3), התומך במערכת העצבים ובעור. הטונה מכילה גם סידן, התומך בעצמות בריאות והתכווצויות שרירים; מגנזיום, הנדרש לאנרגיה; וויטמין D, התומך במערכת החיסון, בחוזק העצם ובתפקוד המוח. בטונה טרייה (ל-100 גרם) יש כמות כפולה של ויטמין D בהשוואה לזו של טונה משומרת.

4. דל שומן

טונה דלה בשומן, עם רק 1 גרם שומן בחלק אכיל של 100 גרם - זה גם המקרה של טונה משומרת במי מעיינות או במי מלח.

למרות שפעם נחשב לזן שמן של דגים, הסוג שנחשב מועיל לבריאות הלב, העצה הרשמית של בריטניה לגבי דגים שמנים השתנתה ב-2018, כשהטונה כבר לא נחשבת כמקור טוב. הסיבה לכך היא שהנתונים הנוכחיים מראים שרמות חומצות השומן הרב בלתי רוויות אומגה-3 ארוכות השרשרת בטונה טרייה דומות יותר לזו הקיימת בדגים לבנים.

5. עשוי לסייע בניהול משקל

טונה, כולל שימורי טונה במי מעיינות או מי מלח, דלה בשומן ובקלוריות, אך עשירה בחלבון, מה שהופך אותה לשילוב שימושי בתזונה לירידה במשקל.