יתרונות בריאותיים בלתי צפויים של ניצני במבוק

מה הם נבטי במבוק?

נבטי במבוק הם פשוט נבטי במבוק שיוצאים ליד צמח במבוק. ישנם סוגים שונים של במבוק, אך הנפוצים שבהם משתמשים בבישול כוללים את Bambusa vulgaris ו-Phyllostachys edulis.

הם מרכיב נפוץ ברוב המטבח האסייתי. הקלפים מקולפים כדי להסיר את השכבה החיצונית העבה והעצית שקשה ללעיסה.

הנבטים מושרים, מבושלים, כבושים או מבושלים לרוב לפני שהם מוסיפים למאכלים שונים, כולל מרקים, מוקפצים, סלטים וקארי.

נצרי במבוק דלים בסוכר וקלוריות, עשירים בחלבון ובסיבים, עמוסים במינרלים וויטמינים, ומציעים אפקט מעורר תיאבון.

הם גם טעימים ומזינים, עם יתרונות בריאותיים רבים.

יתרונות בריאותיים של ניצני במבוק:

1. קידום ירידה במשקל

ניצני במבוק הם מזון מצוין למי שרוצה לרדת במשקל מכיוון שהם דלים מאוד בקלוריות אך עשירים בסיבים, מה שגורם לך להרגיש שובע זמן רב יותר.

סקירה אחת מצאה שצריכה גבוהה של סיבים תזונתיים מגבירה ירידה במשקל והפחתת שומן בטני ללא שינויים נוספים באורח החיים.

במחקר מעבדה אחד, הוכח כי נצרי במבוק מקדמים את בריאות המעיים, שהציעו הגנה מפני עלייה במשקל.

זה מראה שהזרעים לא רק מסייעים לירידה במשקל, אלא כאשר הם נצרכים באופן קבוע, הם עשויים לעזור לך לשמור על המשקל.

2. הם עשויים לקדם את בריאות הלב

נצרי במבוק עשירים בפיטסטרולים, אידיאליים להורדת ה-LDL המזיק או הכולסטרול הרע. זה משפר את זרימת הדם ומקדם בריאות לב וכלי דם כללית.

פיטוסטרולים הם סטרולים צמחיים או תרכובות טבעיות שיש להן השפעות דמויות כולסטרול. כאשר הם צורכים, תרכובות אלו מתחרות בכולסטרול בגוף על ספיגתן במערכת העיכול. זה עשוי לסייע בהורדת רמות הכולסטרול על ידי הגבלת הספיגה שלו, ולגרום לירידה ברמות הכולסטרול שלך.

במחקר אחד, צריכת 12.7 אונקיות של ניצני במבוק נמצאה כמפחיתה הן את הכולסטרול הכולל והן את הכולסטרול LDL בהשוואה לקבוצת ביקורת.

בנוסף, נבטי הבמבוק עשירים באשלגן, רכיב תזונתי חיוני להורדה ושמירה על לחץ הדם.

3. מסייע ליציאות בריאות ומקל על עצירות

בשל הרמות הגבוהות של סיבים תזונתיים, צריכת ניצני במבוק עשויה לקדם עיכול בריא ויציאות קלות.

צריכת סיבים גבוהה עשויה גם לקדם היבטים אחרים של בריאות מערכת העיכול, כולל הגנה מפני דיברטיקוליטיס, טחורים וסרטן המעי הגס.

בנוסף, הסיבים בזרעי ממבו יכולים לעזור להאכיל אותך בחיידקי מעיים טובים, מה שעוזר להגדיל את האוכלוסייה והמגוון שלהם.

מחקרים מראים ששמירה על מעיים בריאים חיונית למניעת מצבים מטבוליים, כולל מחלות לב וסוכרת מסוג 2.

4. מאיץ חיסוני

מערכת החיסון היא ההגנה הטבעית של הגוף שלנו מפני זיהומים. הוא מורכב מתאי שפועלים יחד כדי לזהות ולהרוס כל דבר שיכול להזיק לנו, כולל חיידקים, וירוסים ואורגניזמים אחרים.

הבמבוק הוכח כמגביר את מערכת החיסון במגוון דרכים. מחקרים מצאו שבמבוק יכול לעזור להדוף אלרגיות, אסטמה ובעיות נשימה אחרות, כמו גם להגביר את המערכת החיסונית באופן כללי. עבור מערכת הנשימה, מרתח של ניצני במבוק נעשה לעתים קרובות על ידי הרתחה של הנבטים והוספת מעט דבש לנוזל עשויה לעזור להקל על בעיות נשימה.

אחת הדרכים המרשימות ביותר שבהן במבוק יכול לעזור למערכת החיסון היא על ידי הגברת ייצור תאי הדם הלבנים. תאים אלו אחראים להגנה על הגוף מפני זיהום, ומחקרים מצאו שבמבוק יכול לעזור להגביר את הייצור שלהם עד 50 אחוז.

אז אם אתה מחפש דרך טבעית לחיזוק המערכת החיסונית שלך, הקפד לכלול נצרי במבוק בתזונה שלך!

5. מווסת את רמות הסוכר בדם

נצרי במבוק אינם טובים רק לאוכל. הם יכולים גם לעזור לווסת את רמות הסוכר בדם ולסייע במניעת סוכרת.

יש להם אינדקס גליקמי נמוך ומספקים שחרור איטי של סוכר לזרם הדם. הסיבה לכך היא שהם עשירים בסיבים ודלים בסוכר, מה שהופך אותם לאופציה מצוינת עבור אנשים המעוניינים לשמור על רמת הסוכר בדם שלהם.

בנוסף, נבטי במבוק הם מקור טוב לנוגדי חמצון, שיכולים לעזור להילחם ברדיקלים חופשיים ולסייע בחיזוק המערכת החיסונית. כל התכונות הללו פועלות כדי לשמור על רמות גלוקוז נמוכות ולהפחית את הסיכון לפתח סוכרת.

תכונות הסבילות לגלוקוז של נבלת הבמבוק גם מאפשרות להם לעזור לגוף לשמור על רגישות האינסולין שלו. משמעות הדבר היא שהגוף שלך יכול להשתמש באינסולין בצורה יעילה יותר כדי לשלוט ברמות הסוכר בדם.

אבל כדי לווסת את רמות הסוכר בדם, יש לצרוך ניצני במבוק באופן קבוע. כדי להשתמש בניצני במבוק לטיפול בסוכרת, מבשלים אותם עד שהם רכים ואז טוחנים אותם במעבד מזון או בבלנדר. הוסף את התערובת הזו למאכלים או למשקה האהובים עליך ותיהנה.