מעורבות ילדים במטבח יכולה לעזור לשנות התנהגויות מוקדם ולהעצים ילדים לפתח הרגלי אכילה טובים לכל החיים. ילדים שלומדים לבשל נוטים לאכול מזונות מזינים יותר והם לומדים מיומנות חשובה מאוד. במובן מסוים, דרך ללמד ילדים כיצד לאכול תזונה מאוזנת, אנו עוזרים לפתח דור של ילדים בריאים יותר, שבסופו של דבר יהפכו למבוגרים בריאים.
רוב הילדים נהנים לעזור במטבח. יתר על כן, ילדים שעוזרים בהכנת ארוחה נוטים יותר לאכול את המאכלים הללו מכיוון שהם חשים גאווה ובעלות על מה שמוגש להם. זה חשוב כי 60 אחוז מהילדים לא אוכלים מספיק פירות כדי לעמוד בהמלצות היומיות ויותר מ-90 אחוז מהילדים לא אוכלים מספיק ירקות.
ככל שתערבו את ילדיכם בתהליך, אני ממליץ להתחיל במתכון פשוט עם מרכיבים שהם נמשכים אליהם באופן טבעי כמו סלט פירות, וזה משהו שילדים יכולים להכין בקלות עצמאית או לצד הוריהם. שימורי פירות יכולים להיות אפשרות משתלמת ומזינה לשילוב בסלט. בנוסף, קל לחתוך אננס ואפרסקים משומרים עם סכין פלסטיק כאשר עוזרי השפים הקטנים עובדים.
בזמן שאתם עוזרים לילדיכם להכין את המנה, דברו איתם על למה זה בריא ובקשו מהם לתאר את הצבע, הטעם והמרקם של המזונות שהם מנסים. והכי חשוב, היו סבלניים עם שפיכות וטעויות - המטרה היא לעזור לילדיכם ללמוד על תזונה בריאה ולנסות מזונות עתירי תזונה חדשים.