הסחר העולמי ברסק עגבניות ב-2020/2021

עיקר הצמיחה של המגזר מבוססת על מוצרים "בריכוז נמוך"
שני כוחות דינמיים מניעים כיום את הסחר העולמי ברסק עגבניות: ראשית, המדינות שעיבדו בעבר מדינות מאבדות גובה כשהן מתחרות בשאר העולם; שנית, יצוא של מוצרים "בריכוז נמוך" הם היחידים שרשמו התקדמות משמעותית.

הערכות הסחר העולמי האחרונות מעמידות את כמות רסק העגבניות שיוצא במהלך שנת השיווק יולי 2020-יוני 2021 סביב 3.46 מיליון טון מטרי. אמנם ברור שהוא נמוך מעט (-1%) מרמת השיא של הפעילות שדווחה בשנה הקודמת (2019/2020, עם 3.51 מיליון מ"ט), אך נראה שהנפחים שנשלחו בשנה שעברה הרוויחו משמעותית מהרווח שנעשה במהלך משבר הקורונה. התוצאה 2020/2021 אכן גבוהה ב-2.5% מהממוצע של שלוש שנות השיווק שקדמו לה (2017/2018 עד 2019/2020). עם זאת, למרות שהשוואה לשנים השיווקיות של 2016/2019 (לא כולל תוצאת השיא של 2019/2020) מראה עלייה של כמעט 5%, 3.46 מיליון mT שנסחרו בשנה שעברה מציבים גם את 2020/2021 בהמשך ישיר להתקדמות שנרשמה באותן שנים של "טרום קורונה". במילים אחרות, ה"ציון" 2020/2021 עדיין לא נמצא מחוץ למסגרת ההתקדמות "המכנית", ולכן יהיה צורך להמתין לתוצאות הסופיות של שנת המסחר הנוכחית 2021/2022 – וכנראה גם את התוצאות הבאות – כדי לדעת אם הקמפיין שבוצע במהלך המגפה באמת העלה את הרמה הממוצעת של הדינמיקה העולמית או אם זה היה רק פרק חד פעמי ללא השפעה מתמשכת על הרגלי הצריכה בקנה מידה עולמי.

הביצועים של TOP10
עם זאת, נתונים אלה מבטאים רק חלק ממציאות סחר החוץ. שתי דינמיקות עומדות בבסיס התפתחות הסחר העולמי ברסק עגבניות כבר כמה שנים, שהשפעותיהן כבר ניתנות לצפייה והן צפויות לשנות את פני התעשייה שלנו בטווח הארוך, הן מבחינה מסחרית והן מבחינה חקלאית.
השינוי הראשון נוגע לחלוקת נתחי שוק בין המדינות המובילות באספקה העולמית של רסק עגבניות. במהלך 15 השנים האחרונות, חלקן של מדינות TOP10 (רשימה שיכולה להשתנות משנה לשנה) ירד באופן משמעותי, מיותר מ-96% מסך המשלוחים ברחבי העולם ב-2006/2007 לפחות מ-92% ב-2020/2021. בדו"חות שלנו כבר מוזכרות מספר סיבות ומנגנונים לשינוי זה, לרבות השקעות של כמה מדינות המבקשות להפחית את תלותן במקורות אחרים והוצאתן על אספקה חיצונית, השגת עצמאות על ידי חלקם, ואפילו הופעתן של עיבוד ו/או ייצוא של מדינות חדשות בזירה הבינלאומית. הירידה משמעותית, ומאז השיא שהגיע ב-2006/2007, המכירות הזרות של מדינות TOP10 צמחו רק בקצב שנתי ממוצע של 2.3%, בשוק העולמי שצמח בקצב של 2.7% בשנה. סביר להניח כי הלחץ הגובר של עלייה חדה בעלויות, במיוחד עבור אנרגיה ומטען (ים וכביש), ידגיש את ההתפתחויות האחרונות על ידי עידוד הייצור המקומי ומיקור אזורי. למרות ההתכווצות היחסית של שקעים חלה על שוק גלובלי המתפתח כעת (לא בטוח כמו התפתחות זו עשויה להיות), זה תרם לחיזוק האקלים המתוח ממילא של התחרות בין השחקנים העיקריים של התעשייה.

עלייתם של מוצרים "בריכוז נמוך"

הנתח ההולך וגדל של השוק העולמי ש"בורח" מאחידתם של מנהיגים היסטוריים של המגזר מכביד עוד יותר על פעילותם של השחקנים הגדולים הללו על כך שהירידה מתוגברת עם שינוי הדרגתי אך עמוק באופי מוצרי העגבניות המבוקשים בשוק. בעשר השנים האחרונות, הסחר העולמי בהדבקה עם תוכן מוצקים מסיס בין 12% ל -30% (קודי מכס 20029031, 20029039) ומעל 30% (קודי מכס 20029091 20029099) נטה לקיפאון, הראשון בסביבות ממוצע שנתי של כמעט 1.28 מיליון mT של מוצרים מוגמרים, האחרון בסביבות 1.34 מיליון mT. בשני המקרים, הצמיחה השנתית הממוצעת (CAGR) קרובה לאפס. יחד עם זאת, כמויות של רסק עגבניות עם תוכן מוצק מסיס של פחות מ -12% (קודי מכס 20029011 20029019) גדלו באופן משמעותי, מ 320,000 mT של מוצרים מוגמרים בשנת 2011/2012 ל 520,000 mT ב 2020/2021, שהוא שיעור שנתי ממוצע של כ 5%. מוצרי "ריכוז נמוך" חווים כעת פיתוח חזק, אשר נובע גם האיכויות הטכניות של צמיגות, צבע, וכו 'כי ההתקדמות הטכנולוגית בעיבוד אפשרה. התוצאה של אוריינטציה חדשה זו של השוק העולמי היא צמיחה איטית בכמויות חומרי הגלם המגויסים מדי שנה לסחר העולמי, המשפיעה במיוחד על המדינות והחברות שפעילותן מבוססת ביותר על בורסות בינלאומיות.
על פי נתוני המכס הרשמיים, ניתן להעריך את קצב הצמיחה השנתי הממוצע של יצוא המשקות של TOP10 (המתבטא שווה ערך לחומר גלם) בעשר השנים האחרונות בפחות מ-0.8%. על פי דיווחים, הכמויות המשוערות של עגבניות טריות המעורבות ירדו מ-17.2 מיליון mT ל-17.5 מיליון מטר במהלך התקופה הנדונה. במילים אחרות, נראה שתוכן המוצקים המסיס הממוצע של הדבק המשווק ברחבי העולם ירד בהדרגה ב-12 השנים האחרונות, מיותר מ-28% ב-2009/2010 לפחות מ-27% ב-2020/2021. שינוי זה באיכות הנדרשת על ידי השוק תואם ירידה של כ-6% מהכמויות המגויסות, ואם הוא משפיע רק על חלקו של הסחר העולמי ברסק עגבניות המסופק על ידי מדינות ה-TOP10 של המגזר, השפעתו בכל זאת ניתנת למדידה בקנה המידה העולמי ובזה של העשור האחרון.

מגמה חזקה זו ממקדת כיום את צמיחת הסחר באופן כללי כמעט אך ורק במוצרים בריכוז נמוך. אבל, בהתחשב בחולשה היחסית של תרומתו לשלם, הן מבחינת מוצרים מוגמרים והן מבחינת מקבילות טריות, ברור כי המגזר אינו בעמדה להבטיח צמיחה חזקה למגזר. מצד אחד, עלייתם של מוצרים בריכוז נמוך, יחד עם הקיפאון היחסי של הקטגוריות האחרות (28/30% ו->30%), תורמת לשמירה על שיעור התפתחות המסחר ברמה נמוכה מאוד. מצד שני, החשיבות של המגזר במונחים של עגבניות טריות שווה נותר שולי ויש לו השפעה מועטה לעת עתה על האבולוציה של כמויות של עגבניות טריות נספג על ידי כל הסחר העולמי, ודרך התוצאה, על ידי מגזר העיבוד הכולל.

מידע נוסף
התפתחות היצוא של המדינות העיקריות לעיבוד וייצוא.

השוואה של שיעורי הצמיחה השנתיים הממוצעים של היצוא של ציוני הדבק השונים,

לפני ואחרי 2011/2012: בתשע השנים האחרונות, הקטע היחיד שהראה

צמיחה משמעותית היא של פירה מרוכז עם תוכן מוצקים של פחות מ 12 ° Brix.