הערך התזונתי של פירות משומרים

פירות משומרים יכולים להיות גם תוצרת בית, אך כשאתם מכינים פירות משומרים, עליכם לחטא כל חוליה בכדי להבטיח בטיחות. ראשית הכינו בקבוק זכוכית שלם וללא רבב עם מכסה, שטפו את הבקבוק והמכסה היטב במים, הכניסו אותו לסיר, הוסיפו מים קרים, כמות המים לא יכולה לחרוג מבקבוק הזכוכית, הרתיחו על האש והפכו לנמוכה מחממים וממשיכים לבשל 10 דקות מכבים את האש ומניחים להתקרר באופן טבעי. שוטפים את הפרי, מקלפים, חותכים לחתיכות, מכניסים אותו לבקבוק זכוכית עם סוכר ותבלינים אחרים, יוצקים לבן קריר ופותחים עד לכיסוי הפרי. שים את מכסה הבקבוק בעדינות על פיו של הבקבוק, זכור שלא לסובב אותו. יוצקים מעט מים לסיר, שמים על הסורג, שמים את בקבוק הזכוכית עם מכסה הבקבוק על הסורג, מכסים את הסיר ומאדים. לאחר שהמים רותחים, הפכו לאש נמוכה והמשיכו לאדות במשך 30 דקות כדי לכבות את האש. לאחר כיבוי האש, פתח את המכסה, שים בד על המכסה והברג אותו היטב והכניסו למקרר לאחר שהוא מתקרר באופן טבעי.