מפרט תקני לתעשייה עבור מזון קפוא

מבחינת המצב הנוכחי, בתנאים של כלכלת שוק, מערכות מסחריות, מערכות תעשייה קלה, מערכות סחר חוץ ומערכות חקלאות ימית עוסקות כולן בייצור מזון קפוא. אין תקן ותעשייה מאוחדת לעקוב, והניהול במצב של אי סדר, וכתוצאה מכך אוכל קפוא. האיכות לא אחידה. בנוסף, מרבית מפעלי ייצור המזון הקפוא בכל רחבי הארץ משתמשים באחסון הקירור המקפיא, במקפיא וכו 'לייצור מזון קפוא. אין ציוד הקפאה מהיר רציף, ואין תקן איכות מוצר ומפרט היגייני אחיד. כתוצאה מכך, ייצור ההקפאה האיטי מציף את השוק ומוזיל את עלות המזון הקפוא. איכות פוגעת במוניטין של מזון קפוא.