השוואה בין חמאת בוטנים ותכונות אכילות של בוטנים והרכב תזונתי

בוטנים הם כיום מקור אידיאלי למזון תזונתי עתיר חלבונים ושומן. הם מכילים כמות גדולה של חלבון, שומן, ואלמנטים מינרליים רבים כמו סידן, זרחן, סלניום ואבץ. חומרים מזינים שונים הם יחסית מקיפים ומאוזנים יחסית. בנוסף, בוטנים ומוצריהם עשירים בחומצות שומן בלתי רוויות, סטרולים צמחיים, רזברטרול, ויטמין E וויטמין C, חומצה פולית וחומרים פעילים אחרים בצמח, המועילים מאוד לקידום הבריאות ולמניעת מחלות.

ניתן לאכול בוטנים ישירות לאחר עיבוד פשוט כגון טיגון, טיגון וטיגון עמוק. חמאת בוטנים המיוצרת על ידי לחיצה וטחינה מראה עוד על מאפייני הקייטרינג המעולים שלה. צבעו צהוב-חום, ומרקמו עדין וטעים. יש לו מאפיינים טבועים בבוטנים. הארומה העשירה, והיא עשירה בשומן, חלבון, ויטמינים ומינרלים וחומרים מזינים אחרים, כך שחמאת בוטנים הפכה לטעם מזין וייחודי של מזון ותבלין. לאחר שהופכת צורה מוצקה של בוטנים למצב נוזלי של חמאת בוטנים, טווח היישומים שלה הורחב מאוד והצריכה גדלה במהירות, אך הרכב התזונה שלה לא השתנה באופן משמעותי. צ'ון שנמצא בתהליך של עיבוד בוטנים, בהשוואה לבוטנים גולמיים, בחמאת בוטנים העשויה מבוטנים גולמיים או בוטנים קלויים יש שינויים קטנים יותר במדדי האיכות התזונתית הפיזית והכימית, והערך התזונתי של חמאת בוטנים שווה ערך לגרעיני בוטנים.